芋头的营养价值,去于芋头皮手痒怎么办
芋头的营养价值,去于芋头皮手痒怎么办
芋头富有厚实的营养是一种很好的碱性食物。芋头要先处置皮之后再使用吃起来口感软软糯糯的很是利益。不少人在去皮之后发现手很痒,这是由于芋头内里有怪异的物质导致的。在给芋头去皮的时刻为什么会手痒 去于芋头皮手痒怎么办。带来相关先容。
在给玉芋头去皮的时刻为什么会手痒
手痒的缘故原由由于芋头皮内含有碱性很强的黏液,称为草酸碱,对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部异常痒。少少量的皂角甙会进入血液,具有溶血的作用,会引起红细胞的剖析,使血球解体,失去凝聚能力。
切芋头手痒怎么办
1、方式一:将带皮的芋头放入一个小口袋里,然则要注重不要装满,可以装一半左右的容量,然后用手捉住口袋。再将袋子在水泥地上摔几下,固然要注重摔的力度,不能把芋头摔烂哦。然后再轻轻地把芋头倒出,就可以发现芋头皮全脱下了。
2、方式二:将芋头洗净后放入锅内里或煮或蒸都可以,等熟了就用一个容器倒出来装好,若是很烫用凉水泡一泡可以让芋头获得快速的冷却。等水热了再换凉水,重复几回,等到芋头的温度完全冷却就可以直接用手剥皮了,这时刻剥起来就异常顺遂。
3、方式三:将生的芋头放到木桶内里,然后往木桶中加入一定的水,用灰杷往返捣动,很快芋头的皮就可以被去掉了,接纳这种方式用力最少,而且步骤最简朴,行动起来也最为利便,最适合于家居的芋头剥皮方式。
芋头的营养价值
多糖类高分子植物胶体
芋头中含有一种自然的多糖类高分子植物胶体,有很好的止泻作用,并能增强人体的免疫功效。同时又有膳食纤维的功效,能润肠通便,防止便秘;而且可提高机体抗病能力,有助病后康复。
卵白质等矿物质
芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种因素,所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、珍爱牙齿的作用;
粘液卵白
芋头含有一种黏液卵白,被人体吸收后能发生免疫球卵白,或称抗体球卵白,可提高机体的抵制力。故中医以为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛包罗癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋逢迎核等病症。
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